Om Los Hermanos

krämig, nougat, stenfrukt, choklad

Pablo Turcios och hans bror har arbetat med kaffe hela sitt liv. För 10 år sedan ärvde de varsin halva av gården som deras far drev, och Pablo gav sin del namnet Los Hermanos som betyder ”Bröderna”. Pablo bor på gården tillsammans med sin fru och en son. Utöver kaffe odlar de spannmål till självförsörjning samt frukter som äpple, persikor, blåbär och banan. Böntyperna som odlas är Catuai, Parainema och Red Bourbon. Kaffebären plockas under perioden februari till april. Enbart de mogna bären plockas och skalas samma dag. Sedan frementerar de under 40 timmar, tvättas och läggs sedan på torkbord för att torka i 18-20 dagar. Något som bekymrar Pablo är klimatförändringarna som har gjort förutsättningarna svårare för kaffeproduktion under de senaste åren med mer intensiva sjukldomsangrepp på plantorna. 

• LAND Honduras
• REGION Oplaca
• VÄXTHÖJD  1720 möh
• BÖNTYP Catuai
• PROCESS Våtförädlad
• PRODUCENT Pablo Turcios
• RELATION Sedan 2022

Rostat i Göteborg. Vi skickar kaffe som vilat upp till två veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. I Sverige ingår frakt på beställningar över 390kr.