Gå till innehåll

Land

EL AVION

Pris 140 SEK

Pris per enhet per 

Storlek:

OM EL AVION

Krämig, dadlar, muscavado, choklad

Mario Gonzales gård El Avion ligger långt uppe i bergen i distriktet Mozonte i norra Nicaragua. Växthöjden på 1550 meter är ovanligt hög för Nicaragua och en av anledningarna till detta kaffets goda smak. Vi köpte kaffe från Mario det första året han exporterade 2018 - och i år kom ett kaffe från El Avion på första plats i tävlingen Cup of Excellence och sålde för $25.20/pound, alltså ca 560kr/kg innan export. Ett fantastiskt resultat!

Detta är ett klassiskt våtförädlat kaffe från El Avion. Mario har byggt en process-station på sin gård och sköter pulping och fermentering där, men eftersom klimatet är för kallt och fuktigt på gården tar han sedan med sig kaffet till en lägre höjd där det får torka i skugga hos Bridazul.

  • LAND Nicaragua
  • REGION Mozonte, Nueva Segovia
  • VÄXTHÖJD 1500 - 1780 möh
  • ART Catimor & Catuai
  • PROCESS Våtförädlad
  • PRODUCENT Mario Gonzalez med familj
  • RELATION Sedan 2018

Allt kaffe vi tar hem från Nicaragua kommer från den lilla kafferegionen Nueva Segovia i norra Nicaragua. Anledningarna är flera. Ett av dom är att kaffet i regionen växer på högre höjder än i övriga landet, vilket ger bra förutsättningar för att skapa kaffe av de kvaliteter som vi söker efter. Dessutom finns det många små producenter, som odlar en variation av olika arter och som kan variera smaken på sitt kaffe efter val av processmetod. Mycket har hänt i regionen under de 10 år som vi handlat kaffe härifrån, och det vi såg som en oslipad diamant börjar visa sin fulla potential. Ett exempel på det är gården El Avión som drivs av Mario Gomez. Gården ligger långt uppe i bergen i distriktet Mozonte där kaffet växer i skuggan av en tallskog. 

Rostat i Göteborg. Vi skickar kaffe som vilat upp till två veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. I Sverige ingår frakt på beställningar över 390kr.

          

     

    Stäng (esc)

    Popup

    Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

    Age verification

    By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

    Sök

    Varukorg