OM Finca La Bendición

Fyllig, krämig, nougat, choklad

José Jarquin köpte marken där han byggde sin gård 2008. Det är en stor gård på 70 manzanas vilket motsvarar ca 49 hektar men endast 16 manzanas används till kaffeodling. Resten av marken är skog vilket gör att gården har ett grönt och fuktigt mikroklimat. Det bidrar även till att jorden berikas med stora mängder organiskt material och här finns en stor ekologisk mångfald av växter, djur och insekter. Gården ligger i området Mozonte, Nueva Segovia vilket är det högst belägna området i Nicaragua för kaffeodling, och det finns gott om dom i de branta backarna utefter bergen. När José köpte marken fanns ingen naturlig väg in till gården vilket gjorde arbetet med kaffeodlling mödosamt. Han var dessutom sjuk och hade en ansträngd ekonomisk situation. Gården kostade honom blod och tårar berättar sonen Sergio som nu driver Finca la Bendición tillsammans med sin far.

2021 träffade far och son Jarquin, Claudia och Tim från Bridazul och bestämde sig för arbeta tillsammans. Bridazul bidrar med kunskap om hur de kan ta vara på de naturliga resurser som finns på gården och bättre beskära sina kaffeträd. Nu är målet för la Bendición att förbättra arbetsvillkoren för de som jobbar på gården och fortsätta med produktion av specialkaffe.

För att underlätta ditt val av kaffe så har vi delat in vårt sortiment i olika smakkategorier. A för Adventure, B för Balance, C för Comfort, D för Darker, E för Exclusive och F för Fest. 

• KATEGORI C, Comfort
• LAND Nicaragua
• REGION Mozonte, Nueva Segovia
• VÄXTHÖJD 1400 - 1850 möh
• BÖNTYP Röd Catuai
• PROCESS Våtförädlad
• PRODUCENT Don Liberto och Sergio Jarquin
• RELATION Sedan 2022

Rostat i Göteborg. Vi skickar kaffe som vilat upp till två veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. I Sverige ingår frakt på beställningar över 350kr.