Om Janson Estate

Läskande, bergamot, floral, tropisk frukt, citrus

Janson Estate ligger i Vulcán, i norra Panama. Gården har varit i familjen i tre generationer, ända sedan Carl Janson emigrerade från Sverige.  Detta är ett våtförädlat kaffe. Bären har skalats och fermenterats i 48 timmar så fruktköttet lossnar och sedan torkats på patios i 5 dagar. 

Geisha är en sort som ofta förknippas med Panama, eftersom det var här den först blev känd. Geisha kommer ursprungligen från bergen kring staden Gesha i Etiopien och det är härifrån den har fått sitt namn. Gesha/Geisha kom till Panama på 1960-talet men det var först 2004 som Geisha blev uppmärksammat, då den vann tävlingen Best of Panama med god marginal. Sedan dess har fler och fler producenter i Panama och andra länder planterat Geisha. När Geisha planteras i rätt förhållanden kan den ge ett kaffe med unika smaker. Jasmine, vanilj och söta frukter är typiska inslag i smakprofilen. 2007 planterade Carl Janson Geisha på sin gård och några år senare fick han sin försa skörd. Nu säljer han sitt kaffe direkt till rostare runt om i världen och vi är stolta över att vara en av dem.

• LAND Panama
• REGION Volcan
• VÄXTHÖJD 1350 möh
• ART Green tip Geisha
• PROCESS Våtförädlat
• PRODUCENT Carl Janson med familj
• RELATION Sedan 2015

Rostat i Göteborg. Vi skickar kaffe som vilat upp till två veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi [skickar](https://kafferaven.myshopify.com/sv/pages/shipping) kaffe inom en vecka från beställning. I Sverige ingår frakt på beställningar över 390kr.