RÅKAFFE LOGITA
OM LOGITA
BERGAMOT, APELSIN, APRIKOS, FLORAL, VINBÄRSBLAD
Heleanna Georgalis är en verklig favorit och vi är glada att jobba med henne år efter år. 2017 köpte hon stationen Logita i Sidamo Bensa som det här kaffet kommer ifrån. Heleanna är exportör, och vet att vägen till ökad kvalitet ligger i att kontrollera efterskörds-processen och jobba nära bönderna hon köper bär från. Hon gillar själv smaken och potentialen som finns i Sidamo och vi kan bara hålla med.
Det här kaffet är våtförädlat. Bären har pulpats innan en 36 timmars fermentering i bassänger. Därefter har bönorna blötlagts några timmar innan de torkats på upphöjda bord.
- LAND Etiopien
- REGION Sidamo, Bensa, Logita
- VÄXTHÖJD 2100 meter
- ART Heirloom
- PROCESS Våtförädlat
- RELATION Sedan 2016
Rostat i Göteborg. Vi skickar kaffe som vilat upp till två veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. I Sverige ingår frakt på beställningar över 300kr.