PARAISO
Ordinarie pris 129 SEK
Enhetspris per
Om Paraiso
Vinös, hallon, lakrits, josig, lång eftersmak
Paraíso gård ligger i en av de äldsta kaffeproducerande områdena i regionen, på toppen av Serra da Mata da Corda. Paraíso fick detta namn på grund av en ström i regionen som skär genom en enorm akvifer park. Gården bevattnas till 100% med ett droppsystem som fångar upp vatten från dammar och reservoarer.
- LAND Brasilien
- REGION Cerrado Minero
- HÖJD 1070 meter
- ART Röda Catuai
- PROCESS Bärtorkad och anaerobisk fermenterad
- PRODUCENT Pedro Veloso
Om efterskörds-processen
Det här kaffet är bärtorkat och anaerobiskt fermenterat. Mogna kaffebär får jäsa i stora påsar under 48 timmar innan de torkas på patios. Halvvägs genom torkningen får bären vila igen, och slutligen torkas de på patios återigen. Denna efterskörds-process är i stort orsaken till den vinösa smak och fruktiga doft som du kan hitta i detta kaffe.
Rostat i Göteborg. Vi skickar upp till två veckors vilat kaffe när det är tillgängligt och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar inom en vecka från beställning. Fri frakt i Sverige på beställningar över 300kr.