OM SOVA RÄV
Mjuk, krämig munkänsla, sömnig choklad
Det här koffeinfria kaffet kommer från Kooperativet FEJCEM, som ligger i Chiapas i södra Mexico. C. Edgar Guildardo Flores Miguel grundade Kooperativet i mars 2013. Som den tredje generationen kaffeproducent grundade han kooperativet med två mål; stödja lokala kaffeproducenter med ekologisk odling och presentera kaffe från Chiapas för världen.
- LAND Mexiko
- REGION Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
- HÖJD 1200-1750 meter över havet
- ART Caturra, Typica, Bourbon
- PROCESS Våtförädlat
- PRODUCENT FEJCEM
Metoden som används för att extrahera koffeinet ur kaffet är effektiv men skonsam vilket gör att de gröna bönorna behåller sin smak. Vattnet passerar genom ett filter som tar bort koffein från vattnet, så att vattnet kan återanvändas. Processen genomförs av SWISS WATER.
Rostat i Göteborg. Vi skickar upp till två veckors vilat kaffe när det är tillgängligt och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar inom en vecka från beställning. Fri frakt i Sverige på beställningar över 300kr.