Fri frakt inom Sverige från 390 kr

Kafferävens prenumerations-kaffe

Här hittar du det fantastiska kaffet vi skickat i vår kaffe-prenumeration. Några av dem är rostade uteslutande för prenumeranter. Vill du prenumerera på vårt kaffe kan du kolla vår nuvarande prenumeration här.

Maj 2022

OM HARBEGONA NATURAL

Krämig, persika, bergamot, russin

Heleanna Georgalis är en verklig favorit och vi är glada att vi kan återuppta vårt samarbete med henne. 2017 köpte hon den station I Sidamo Bensa som det här kaffet kommer ifrån. Heleanna vet att vägen till ökad kvalitet ligger i att kontrollera efterskörds-processen och jobba nära bönderna hon köper bär från. Hon gillar själv smaken och potentialen som finns i Sidamo och vi kan bara hålla med.

  • LAND Etiopien
  • REGION Harbegona
  • PROCESS STATION Logita
  • VÄXTHÖJD 2100 meter
  • ART Heirloom
  • PROCESS Bärtorkat
  • PRODUCENT Heleanna Georgalis 
  • RELATION  Sedan 2016

------

Om KOPAKAKI

Krämig, mandel, nypon, citrus

Vår relation med kooperativet Kopakaki började redan innan vi startade rosteriet 2013. Kopakaki har 990 medlemsfamiljer. Sedan 2016 har vi arrangerat ett projekt där vi separerar kaffe från de olika byarna kring Kopakaki, och väljer ut de bästa bland dessa och ger dem ett högre pris för kaffet. Det hjälper till att utveckla kvaliteten för hela kooperativet. Denna lot kommer från Mataba Village. Mataba ligger på Karongi Hills, precis vid randen av Lake Kivu. Mataba är på grund av höjden fuktigt och får rikligt med regn, detta ger plantorna näring samtidigt som kylan gör att bären mognar långsamt och får en unik doft och smak.

  • LAND Rwanda
  • REGION Karongi Distriktet
  • ALTITUDE 1700-1950 meter över havet
  • ART Bourbon
  • PROCESS Våtförädlat
  • PRODUCENT 17 producenter i Mataba Village
  • RELATION Sedan 2012

------

April 2022

Ninga Hill

SMÖRKOLA, CITRONGRÄS, GRÖNT ÄPPLE, NYPEN, LÅNG EFTERSMAK

Ninga Hill är ett samhälle i norra Burundi med 764 kaffebönder. Kaffeträden täcker all tänkbar yta från kanten av lerstigen, upp genom kullarna, fram till böndernas egenbyggda lerhus. Kaffebären tas till Bukeye washing station som ligger två broar och en provincegräns bort från Ninga Hill. Samhället ligger bortanför elnätet. Trots detta, producerar Ninga Hill elegant och smakrikt kaffe, med komplexa smaker som på intet sätt speglar enkelheten i samhället där de odlas.

  • LAND Burundi
  • REGION Muramvya Province
  • VÄXTHÖJD 1800-2000 meter
  • ART Bourbon
  • PROCESS Våtförädlat
  • PRODUCENTER 764 producenter på Ninga Hill
  • RELATION Sedan 2017

------

Finca Origenes

Krämig, äpple, plommon, smörkola

Finca Origenes är en ung gård. Våra vänner Rebeca, Ricardo och Edgar grundade gården och började plantera de första kaffebuskarna 2016. De tre vännerna vill med gården manifestera kaffets mångfald genom att plantera kaffe från hela världen. Det växer kaffe i många länder, och varje land har sina sorter och sina metoder för skörd, fermentering och torkning av bönorna. Finca Origenes har 30 arter från hela världen, och många av dom har aldrig förut planterats i Brunca.

  • LAND Costa Rica
  • REGION San Isidro del General, Brunca
  • VÄXTHÖJD 1675-1850 meter
  • ART San Roque
  • PROCESS Honey
  • PRODUCENTER Rebeca Moya Masis, Ricardo Azofeifa Mora and Edgar Silva Loáciga

FINCA ORIGENES SAN ROQUE

San Roque är en Typica-växt som kommer från Sumatra. Planterades för första gången i Costa Rica 2005. Ricardo berättar: "San Roque är en hög växt som producerar större körsbär jämfört med traditionen vi har arbetat med i Costa Rica. Den första planteringen av den ligger på en plats som heter San Roque de Grecia i West Valley-regionen. Det här samhället har höjder på 1300-1600 möh. På grund av det tog vi den här sorten för att se vad som händer i vårt terroir."


Stäng (esc)

Popup

Använd denna popup-meny för att bädda in en e-postlista sign up formuläret. Du kan också använda det som en enkel uppmaning till handling med en länk till en produkt eller en sida.

Åldersverifiering

Genom att klicka in dig verifierar du är gammal nog att konsumera alkohol.

Sök

Din kundvagn är förnärvanrande tom
Köp nu
SV
Svenska