Burundi Bundle

Om Burundi Bundle 

I det här paketet har vi valt två kaffen från Burundi. Samma sorts böna, olika processmetoder. Njut! 

Om Ninga Hill

Smörkola, citrongräs, nypon, grönt äpple

Ninga Hill är ett samhälle i norra Burundi med 764 kaffebönder. Kaffeträden täcker all tänkbar yta från kanten av lerstigen, upp genom kullarna, fram till böndernas egenbyggda lerhus. Kaffebären tas till Bukeye washing station som ligger två broar och en provincegräns bort från Ninga Hill. Samhället ligger bortanför elnätet. Trots detta, producerar Ninga Hill elegant och smakrikt kaffe, med komplexa smaker som på intet sätt speglar enkelheten i samhället där de odlas.

• LAND Burundi
• REGION Muramvya Province
• VÄXTHÖJD 1800-2000 meter
• ART BourbonPROCESS Våtförädlat
• PRODUCENTER 764 producenter på Ninga Hill
• RELATION Sedan 2017

Om Giku Hill

Saftig, jordgubb, torkad frukt, sockerkaka

Giku Hill ligger i norra Burundi, nära Kibira Forest som är landets enda inhemska regnskog. Trots att många floder ringlar sig genom området är det brist på rent dricksvatten för människorna här och tillgången till elektricitet är obefintlig. Den viktigaste grödan är kaffe, tätt följt av bönor och majs. Kaffebönderna levererar dagens kaffeskörd till fots eller med cykel till den närmaste tvättstationen Ninga Washing station. Kaffebären läggs i vatten där de flytande bären plockas bort och sedan sorteras resten av kaffet för hand. Bären läggs direkt på upphöjda torkbord där de långsamt torkar i 25 till 30 dagar tills de skrumpnat ihop och antagit en mörklila färg likt torkade plommon. 

• LAND Burundi
• REGION Muramvya Province
• VÄXTHÖJD 1700 meter över havetART Bourbon
• PROCESS Bärtorkat
• PRODUCENTER 150 producenter på Giku Hill
• RELATION Sedan 2017

Rostat i Göteborg. Vi skickar upp till två veckors vilat kaffe när det är tillgängligt och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar inom en vecka från beställning. Fri frakt i Sverige på beställningar över 390kr.