EL TRAPICHE - kafferaven

EL TRAPICHE

Ordinarie pris 190 SEK

Enhetspris per 

Om El Trapiche

Vinös, fyllig, honung, papaya, stenfrukt

El Trapiche är beläget i regionen Guanacaste, i området Monteverde, på en höjd av 1350 meter. Det här är en gård som specialiserat sig på att odla flera olika produkter, bland dem kaffe, kakao rörsocker och frukt. Utöver det driver de en mycket populär turistverksamhet, där de erbjuder rundvisningar av sina planteringar. 

El Trapiche är beläget i regionen Guanacaste, i området Monteverde, på en höjd av 1350 möh. Gården har funnits i släkten i tre generationer och drivs nu av Luis Diego Santamaria och hans familj. Redan 1948 började don Iginio Santamaria Campos plantera kaffeträd här. 

Sedan 2015 har familjen ställt om till att producera specialkaffe och de har planterat flera nya sorter på gården för att kunna tillhandahålla de smakprofiler som efterfrågas av specialkaffe-konsumenter. Länge har gården producerat sorter som är vanliga i Costa Rica, däribland Caturra, Costa Rica 95 och Catuai, nu har de även planterat mindre lotter av Geisha, Pacamara, Sarchimor, Milenium, Kenya (SL28), Ethiopian, San Roque och Wush Wush med flera. Det var också under 2015 som El Trapiche började processa och exportera sitt eget kaffe, de använde då de vanligaste efterskörds-metoderna som att tvätta, bärtorka eller delvis bärtorka, även kallat honey. I takt med att efterfrågan på andra efterskördsprocesser har ökat så har familjen på El Trapiche börjat med kontrollerad fermentation. Nu tillhandahåller de även kaffe som jäst aerobiskt, anaerobiskt eller i syrefri miljö med hjälp av kolsyra, kallad carbon maceration. 

  • LAND Costa Rica
  • REGION Monteverde
  • TVÄTTSTATION El Trapiche
  • VÄXTHÖJD 1350 meter
  • ART Sarchimor
  • PROCESS Carbon maceration
  • PRODUCENT Luis Diego Santamaria
  • RELATION Sedan 2021

Rostat i Göteborg. Vi skickar kaffe som vilat upp till två veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. I Sverige ingår frakt på beställningar över 300kr.

Stäng (esc)

Popup

Använd denna popup-meny för att bädda in en e-postlista sign up formuläret. Du kan också använda det som en enkel uppmaning till handling med en länk till en produkt eller en sida.

Åldersverifiering

Genom att klicka in dig verifierar du är gammal nog att konsumera alkohol.

Sök

Din kundvagn är förnärvanrande tom
Köp nu
SV
Swedish