OM El Cambalache

Choklad, mandel, brödsirap

Vi har arbetat nära Samuel Zavala och hans familjegård El Cambalache i många år nu och vi älskar hans sätt att behandla sin Maracaturra. Det är fantastiskt att se Samuel ta vara på sitt arv och utveckla gården med nya idéer. Han växte upp på gården och utbildade sig senare till agronom vilket gör honom till den idealiske kaffeodlaren med både kunskap och passion för det han gör. Samuel odlar i huvudsak Maracaturra vilket är en sort med ovanligt stora bönor, rätt behandlad erbjuder den mycket fruktiga och bäriga toner.

För att underlätta ditt val av kaffe så har vi delat in vårt sortiment i olika smakkategorier. A för Adventure, B för Balance, C för Comfort, D för Darker, E för Exclusive och F för Fruit.

• KATEGORI C, Comfort
• LAND Nicaragua
• REGION Dipilto, Nueva Segovia
• VÄXTHÖJD 1350-1550 möh
• BÖNTYP Maracaturra
• PROCESS Våtförädlad
• PRODUCENT Samuel Zavala
• RELATION Sedan 2016

Rostat i Göteborg. Vi skickar kaffe som vilat upp till tre veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. I Sverige ingår frakt på beställningar över 350kr.