Råkaffet skickas till Descamex i Veracruz, Mexico där kaffet går igenom en Mountain Water process för att ta bort koffeinet ur bönan.

Denna unika icke-kemiska process tar bort koffeinet genom att använda det rena och klara vattnet från Mexikos högsta berg, Pico de Orizaba, för att försiktigt avlägsna koffeinet från de gröna bönorna.

I grund och botten fungerar processen genom att blötlägga råkaffet i vatten och extrahera koffeininnehållet. Vattnet bevarar de smakämnen som går att lösa upp och skyddar kaffets ursprungliga smak och egenskaper.

Kaffet är 99,9 % koffeinfritt och bönorna kan torkas till önskad fukthalt innan vi importerar dem.

Resultatet är ett koffeinfritt kaffe som behåller kaffets ursprungliga egenskaper, med liknande smakegenskaper som vanligt kaffe, men med minimal koffeinhalt. Denna metod uppskattas av de som dricker koffeinfritt kaffe och som vill ha ett kemikaliefritt alternativ som bevarar kvaliteten och smaken på det ursprungliga kaffet.

Sova Räv ligger i smakkategori C. För att underlätta ditt val av kaffe så har vi delat in vårt sortiment i olika smakkategorier. A för Adventure, B för Balance, C för Comfort, D för Darker, E för Exclusive och F för Fruit.

- Kaffe rostas i Göteborg, vi skickar kaffe som vilat upp till tre veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning.

-Vi bjuder på frakten vid beställning över 400kr.