Gå till innehåll

Land

PRENUMERERA PÅ VÅRT NYHETSBREV

Specialkaffekalender 2023

1/12 Las Margaritas | Costa Rica | Geisha | Bärtorkad 

Frisk, citrus, jordgubb, blommig

För ett år sedan drack alla vi som hade en Specialkaffekalender detta kaffe på Julafton, men varför vänta så länge? I år är den först först ut, brygg och njut! 

 ---

2/12 Coffee Collective | Worka Chelbesa | Heirloom | Våtförädlad

Elegant, blommig, bergamot, persika

Per har bjudit in det danska rosteriet Coffee Collective som i sin tur valde att skicka Etiopiskt kaffe från Worka Chelbesa. Mums! 

 ---

3/12 El Cambalache | Nicaragua | Maracaturra | Våtförädlad

Krämig, nougat, mörk choklad, plommon

Elefantböna kallas ibland den här böntypen, helt enkelt för att den är så stor. Samuel Zavala odlar Maracaturra och har flera gånger vunnit tävlingar som Cup of Excellence.

 ---

4/12 Logita | Etiopien | Heirloom | Våtförädlad

Apelsin, blommig, smörkola

Förra året skrev vi: "Om Per bara fick dricka ett kaffe resten av livet skulle det bli detta": Det är fortfarande sant.

 

 ---

5/12 Senel Campos | Costa Rica | Catuai | Honeyprocessad 

Choklad, nötkräm, äpple 

Senel var den första producenten vi handlade av i Costa Rica, nu driver Alan familjegården tillsammans med sin far Senel. 

---

6/12 Mwiria AA | Kenya | Sl28, Ruiru, Batian | Våtförädlad

Saftig, svarta vinbär, lime, blommig

Mwiria är en del av ett Kooperativ i regionen Embu. När vi kom dit första gången var det deras första möte med en rostare! 

---

7/12 El Rodeo | Colombia | Pink bourbon | Våtförädlad

krämig, kola, gul frukt, plommon

Bland kaffebuskarna på El Rodeo reser sig bananpalmer och andra höga träd för att ge skugga åt kaffebären.

 ---

8/12 Crecencio | Honduras | Pacas | Våtförädlad 

Choklad, nougat, russin

Vi köpte kaffe från Crecencio då rosteriet grundades för 10 år sedan och nu har vi passat på igen till vårt jubileumsår.

---

9/12 Standout coffee | Sebstian Ramirez | Colombia | wush wush | anaerobisk

Lavendelblom, björnbär, hallon, druva

Susanna har bjudit in det Stockholmsbaserade rosteriet Standout coffee för deras fräcka utbud av exklusivt kaffe och stora engagemang i kaffevärlden. 

---

10/12 Ratnagiri | Indien | Colombia & Cauvery | honeyprocessad 

Parfymerad, kanderad frukt, apelsin 

Gården Ratnagiri ligger i närheten av Bababudangiri, i ett hörn av sydvästra Ghats där kaffe i Indien har sitt ursprung.


 

---

11/12 La Bendicion | Nicaragua | catuai | våtförädlad 

fyllig, krämig, nougat, choklad

Gården som drivs av far och son Liberto är omgiven av skog med en stor ekologisk mångfald av växter, djur och fåglar. 

---

12/12 Kichawir AA  | Kenya | Sl28, Ruiru, Batian | Våtförädlad 

Josig, svarta vinbär, körsbär

Kooperativet Kichawir ligger i västra Kenya där det framför allt odlas te, här har även kaffeodling ökat under de senaste åren. 

---

13/12 Yemerson | Costa Rica | Catuai | Honeyprocessad 

Mjölkchoklad, russin, smörkola

Vi har köpt Yemersons honeyprocessade Catuai varje år sedan vi smakade den för första gången 2018! Såklart på grund av den goda smaken. 

---

14/12 Sidamo Chire | Etiopien | Heirloom | Bärtorkad 

Parfymerad, torkad frukt, grape, apelsinskal

I Sidamo Chire växer kaffet väldigt högt och familjen som odlar det här kaffet på sin gård bor 2300 meter över havet. 

---

15/12 Mis Penitas | Honduras | Parainema | honeyprocessad 

Krämig, nougat, stenfrukt, choklad

Misael Ochoa heter producenten som odlar denna Parainema, en böntyp i Honduras som både är god att dricka och lätt att odla på lägre höjder.

---

16/12 Kaffa | Alarcon Coronel | peru | Geisha | Våtförädlad 

Citrus, jasmin, stenfrukt, ljus honung

Elin har bjudit in det norska rosteriet Kaffa, deras stora passion för kaffe var det som väckte hennes intresse från första början. 

---

17/12 Bethania | Nicaragua | Maracaturra | Anaerobisk

Läskande, vinös, ananas, mango, parfymerad

Anaerobisk betyder att kaffebären fermenterat i en syrefri miljö innan de skalas vilket bidrar till den fruktiga och vinösa karaktären.

---

18/12 Abakundakawa | Rwanda | Bourbon | Honeyprocessad

Örtig, citrus, grapefrukt, parfymerad

Abakundakawa är namnet på ett kooperativ som startades för att stödja ensamstående mödrar och betyder "Vi som älskar kaffe".

---

19/12  Nduki PB | Kenya | Sl28, Ruiru, Batian | Våtförädlad 

Josig, svarta vinbär, plommon, lime

Detta kaffe från gården i Nduki Estate är en pärlböna. Dom ligger ensamma i bäret och får därför en rundare form än bönor i par. 

---

20/12 el arbol | nicaragua | marsellesa | anaerobisk

Lemonad, marshmallow, tropisk frukt

El Árbol är en fantastisk gård som ägs av vår vän Claudia. Hennes man Tim sköter fermentering och torkning som skapar det fyrverkeri av smaker vi får i detta kaffe.

---

21/12 sheka | etiopien | heirloom | Honeyprocessad

Smörkola, kryddig, dadlar, apelsin

Regionen Sheka ligger i syd, syd, sydligaste Etiopien, till höger om Edens lustgård (typ). Där har vår vän Heleanna en kaffegård.

 

---

22/12 origines | costa rica | et47 | honeyprocessad  

kola, nougat, rund, dadlar, kakao

Etiopiskt kaffe i Costa Rica! Rebecca, Ricardo och Edgar vill visa upp kaffets mångfald genom att plantera kaffe från hela världen på sin gård.

 

 ---

23/12 Åre kafferosteri | Arsosala | etiopien | heirloom | våtförädlad

josig, apelsin, choklad

Eva och Per från Åre Kafferosteri berättar att "kaffe från Guji och Yirgacheffe är våra favoriter. Att våra hundar heter Guji och Yirga, kan vara en hint om inte annat". 

 

--- 

24/12 Kibet Langat | Kenya | sl28, ruiru, batian | bärtorkad

röda bär, apelsin, kanderad citrus, vingummi

Bärtorkat kaffe är väldigt ovanligt i Kenya och med den här exklusiva klappen från Kibet vill vi önska er en riktigt god jul. 

Stäng (esc)

Vi flyttar till ett nytt utrymme!

Vi flyttar Ash, våran rost, till vårt nya rosteri. Detta sker mellan den 26 oktober och den 2 november. Vi är förberedda på alla händelser men vi föreslår att du beställer kaffe före dessa datum för att säkerställa att det du önskar kommer i tid.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg