Gå till innehåll

Land

Finca Mandi

Pris 200 SEK

Pris per enhet per 

Storlek:

endast -2 ett fåtal kvar

OM FINCA MANDI

Mandelkaka, fermenterad choklad, körsbär

Finca Mandi är en av gårdarna som drivs av Jhon Alvarado och hans familj. Gården ligger i regionen Brunca och kaffet växer på en höjd av 1700-1900 meter över havet. Efter skörd tas de mogna bären till familjens process-station, Corazon de Jesus, där sonen Jhonny tar hand om efterskördsprocessen.

Corazon de Jesus startade hösten 2015 och familjen fick kämpa med att bygga då tiden till skörd var knapp och budgeten liten. Men dom klarade det, och har sedan dess skapat kaffe med fantastiska smaker. Flera av barnen i familjen jobbar på process-stationen och deras nyfikenhet och uppfinningsrikedom gör att deras kaffe torkar och fermenterar på många olika sätt.

Denna bärtorkade Caturra har fermenterats i två dagar innan bären torkats i skugga på upphöjda torkbord i 15 dagar, för att sedan flyttas till en "patio" och torkats 15 dagar till.

  • LAND Costa Rica
  • REGION Brunca
  • GÅRD Finca Mandi
  • VÄXTHÖJD  1700-1900 möh
  • ART Caturra
  • PROCESS Bärtorkad
  • PRODUCENT Jhon Alvarado
  • RELATION Sedan 2020

Rostat i Göteborg. Vi skickar kaffe som vilat upp till två veckor efter rostning när det finns, och rostar på beställning när det behövs. Vi skickar kaffe inom en vecka från beställning. I Sverige ingår frakt på beställningar över 390kr.
Stäng (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Sök

Varukorg