Vi älskar kaffe i alla dess former! På Alla Hjärtans Dag vill vi dela med av våra bästa tips och recept med kaffe i. Så att du kan ösa kärlek över dig själv och/eller någon du håller kär.
Malvina delar med sig av sitt bästa recept på KÄRLEKSMUMS. (De var så goda att de tog slut innan vi hann fotografera!) Knepet är att ha kaffe i både kakan och glasyren.
Ingredienser Kaka:
- 200 g smör
- 1 dl mjölk
- 1 dl filterkaffe (exempelvis ett fruktigt kaffe från Kenya)
- 4 ägg
- 4 dl strösocker
- 4 dl vetemjöl
- 1.25 dl kakao
- 2.5 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
Ingredienser Glasyr:
- 150 g smör
- 7.5 dl florsocker
- 4.5 msk kakao
- 3 tsk vaniljsocker
- 0.75 dl filterkaffe
Garnering:
- 2 dl kokos
Kaka
Börja med att sätta ugnen på 175°C och klä en form (25×35 cm) som har höga kanter med bakplåtspapper. Smält smöret, rör ner mjölken och kaffet, låt det svalna. Vispa ägg och socker tills det blivit ljust och fluffigt. Blanda de torra ingredienserna i en skål och sikta sedan ner det i smeten.Tillsätt smörblandningen och rör ihop till en jämn smet. Häll upp smeten i formen och grädda den ca 20 minuter i mitten av ugnen. Tag ut kakan och gör några hål i den med en gaffel, så att den blir fylld med härlig glasyr både i och utanpå.
Glasyr
Börja med att smälta smöret och tillsätt resterande ingredienser. Rör ihop till en klumpfri smet och häll den över den avsvalnade kakan. Strö till sist över rikligt med kokos. Låt kakan stå och svalna ordentligt så att glasyren stelnar. Servera med ett honeyprocessat kaffe från Costa Rica!
Kaffeskrubb
Nu har du en en hel del kaffesump kvar efter allt bakande och kaffedrickande. Släng inte bort det! Använd dina rester till att göra en skön kaffeskrubb istället.
Kaffeskrubb kan användas på hela kroppen för att gnugga bort smuts och död hud. Det är speciellt effektivt när händerna är fulla med färg, tycker Elin. Hon brukar ha en skål med kaffesump vid handfatet för att skrubba händerna med efter att hon har målat.
Blanda kaffesumpen med olja och socker för att få en skön konsistens att massera huden med. Börja med att värma oljan och blanda sedan i socker och kaffe. När oljan stelnat kan du ta en bit i taget och massera in den i huden.
Kaffeskrubb ingredienser
- 1 dl kaffesump
- 1/2 dl kokosolja
- 3 msk farinsocker
Kaffekärlek till dina krukväxter
Ett annat sätt att återanvända sin kaffesump är att peta ner den i jorden runt sina krukväxter tillsammans med krossat äggskal. Kaffesumpen är rik på näringsämnen som fosfor, kväve och kalium; riktig mumma för Elefantöronen!
Espresso Martini
För att avsluta dagen... eller starta kvällen, passar väl inget bättre än en Espresso Martini? Den innehåller tre enkla ingredienser men tänk på att det gör stor skillnad beroende på vilket kaffe du använder! Vi rekommenderar vår espressoblandning från Afrika som är fruktig och söt.
Ingredienser
- 3 cl vodka
- 3 cl kaffelikör
- 6 cl espresso
Gör så här
- Brygg en dubbel espresso. Vi rekommenderar 18g kaffe till 45g espresso på ca 30 sekunder. Låt kaffet svalna.
- Häll ingredienserna i en shaker (eller glasburk med lock).
- Fyll shakern med is.
- Skaka tills drinken blivit kall och kaffet bildat ett fluffigt skum.
- Sila upp i ett cocktailglas och garnera med några kaffebönor.
SKÅL Från kafferävarna och mycket kärlek till dig på Alla Hjärtans Dag.