La Picona - ett kaffe från Nicaragua
Vi träffade Marta Albir 2015, precis innan hon startade sin process-station Cafetos de Segovia i Ocotal, Nicaragua. Vi har jobbat nära henne och hennes syster sedan dess och handlat kaffe av deras familje-gård. 2025 fick Marta frågan från sin vän Olga som ville sälja sin gård La Picona. Gården ligger i samma område som Martas egen gård och det var naturligt att jobba vidare med båda gårdarna.
Vi handlade kaffe av La Picona även när Olga drev den och det är naturligt för oss att också forsätta handla av samma gård med dess nya ägare.
På La Picona växer det mestadels Maracaturra, en typisk art för Nicaragua som har en naturlig fruktighet som ger karaktär åt kaffet. Detta är en honeyprocess. Bönorna torkas med fruktkött på Cafetos de Segovia och på det sättet håller Marta kontroll över processen från skörd till export.
Sommar - en blandning från Afrika
Förra årets sommarkaffe var så härligt och somrigt att vi har valt samma komponenter denna sommaren. Det blir en blandning på alla ursprung vi jobbar med i Afrika, nämligen Kenya, Etiopien och Rwanda. Här har vi några av våra allra längsta relationer som sträcker sig från starten av rosteriet. Det första kaffet som någonsin rostades hos Kafferäven kom från Kooperativet Kopakaki i Rwanda.
KENYA
Kooperativet som driver tvättstationen GATAGUA heter Kagaa Farmers Cooperative Society och bildades i december 2019. Många kooperativ i Kenya har flera tvättstationer, men Kagaa har än så länge bara en. Kagaa är ett ungt kooperativ, men tvättstationen byggdes redan på 1960-talet. På den tiden var kaffeproduktionen i Kenya större än den är idag, så Gatagua är dimensionerat för större volymer än producenterna kan leverera. Det är inget problem, utan ger bara kooperativet möjlighet att växa.
ETIOPIEN
Heleanna besökte SHEKA 2017 när hon letade efter en plats där hon kunde köpa mark och starta en kaffegård. Hon blev förälskad i folket och kulturen i Sheka och har sedan dess jobbat i området, både med kaffe, men också med samhället runtomkring. Heleanna beskriver att skolan i byn var som något som likande ett stall snarare än en skolbyggnad. Eftersom utbildning är den enda vägen ut ur fattigdom samt äktenskapet för barnen, bestämde sig Heleanna för att något måste göras. Sedan gården startade i Sheka har det byggts upp ett nytt tak på byggnaden, det har rustats upp med skrivbord, dörrar och fönster och barnen har fått skoluniform.
RWANDA
KOPAKAKI-DUTEGURE är ett kooperativ som ligger i Karongi distriktet i västra Rwanda på randen av den vackra Lake Kivu. Kooperativet startade 2007 när en sammanslagning gjordes av två separata kooperativ. Det har idag 990-1100 medlemmar som bidrar med kaffe till tvättstationen. Familjernas gårdar ligger utspridda över kullarna runt stationen och de flesta medlemmar levererar sin skörd med cykel.
Njut av kaffet, sommaren och varandra.
