Blogg

Rosteriets val i februari är två sorter av arten SL28 som båda är våtförädlade. Ursprunget är alltså det som skiljer dom åt! Hur märks det i smaken? SL28 är en art som tagits fram för...

I Kafferävens prenumeration "rosteriets val" har vi i januari valt ut två kaffe-sorter som kommer från en och samma gård: Vara Blanca i Costa Rica. Som prenumerant får du en honey Catuai & Caturra och...

Den efterlängtade skörden från Costa Rica är här!  Yemerson är fjärde generationen som driver kaffegården, idag har även hans 15-åriga son visat intresse i kaffe och vill arbeta med sin far och farfar. Att få...

I april är det inte ovanligt att gå ut på morgonen med frosten krasande under sulorna, luta sig mot en solig husvägg på eftermiddagen och sedan skynda hem med paraplyet flygande i ett piskande yrväder....

Costa Rica - Intensivt koppande och många besök på mikrogårdar - Ny kaffeskörd på gång!  Min kafferesa som började i Nicaragua har nu gått vidare söderut till Costa Rica. Jag ska fortsätta med besök hos...

I mars har vi valt ut två nyheter till våra prenumeranter, från två producenter som ofta gör flera olika partier med olika processmetod. Denna månad kommer ett bärtorkat kaffe från Rwanda och ett honey-processat kaffe...

God ny påtår önskar vi från Kafferäven och hoppar genast på årets kafferesa som startar i Kenya och Costa Rica. Kaffet vi har valt är aromatiskt, fruktigt och friskt, men på olika sätt. Från Kenya...